Największa wyspa afrykańskiego wybrzeża Morza Śródziemnego to dziś przede wszystkim wakacyjny kurort turystyczny. Smakosz i podróżnik z Polski jej zwiedzanie zaczyna jednak od dawnej twierdzy w Houmt Souk, z którą wiąże się dramatyczna XVI-wieczna historia. Teraźniejszość miasta odnaleźć można bez trudu na miejskim targu; sprzedaż ryb odbywa się tu w formie licytacji. Kolejną niespodzianką berberyjskiej i arabskiej Dżerby jest liczna tutejsza społeczność żydowska i najstarsza w całej Afryce synagoga El-Ghriba, której początki sięgają VI wieku przed Chrystusem. Wśród kulinarnych atrakcji odcinka: tradycyjnie, ręcznie tłoczona oliwa, kuskus rybny i wyrabiane na miejscu sery. Danie główne: marchewka z berberyjską harissą.
