Equipo de Investigación

Veganos (10x32)

Exibido em:: Mai 03, 2019

Ya son cuatro millones las personas que se declaran veggies, es decir la suma de los flexiterianos (comen ocasionalmente carne, marisco o pescado), vegetarianos (no toman carne, pero sí lácteos y huevos) y veganos (evitan consumir cualquier producto de origen animal). Se estima que para 2020, un millón trescientos mil más, entrará a formar parte de esta corriente. ¿Estamos ante una nueva revolución? El programa presentado por Gloria Serra busca el origen de un fenómeno global imparable que ha llegado para quedarse. Estos nuevos hábitos de consumo están transformando la restauración y la industria de la alimentación. En nuestro país ya hay 1.800 restaurantes que incluyen esta opción. Y en 5 años, se ha triplicado el mercado de productos libres de ingredientes de origen animal. Pero, ¿es equilibrada la alimentación vegana? ¿Por qué muchos adeptos terminan abandonándola? El reportaje revela los pros y los contras de una dieta que polariza a la población y a los expertos sanitarios.