En Lorraine, Stéphane Thebaut s'arrête à Metz, une des villes emblématiques de la région. Il y rencontre Pascale Dora, décoratrice d'intérieur et Philippe Chapon, qui a tout quitté à Paris pour créer une boutique de décoration singulière. Il a aussi rendez-vous Xavier Bonfils, qui vit sur péniche et propose des chambres d'hôtes.
