The Great Reportages

La vie en gros/La révolte des étoiles (12x64)

Exibido em:: Abr 13, 2006

La vie en gros. La planète compte désormais autant de personnes avec un surplus de poids que de personnes sous-alimentées. Cette estimation de l’Organisation mondiale de la santé inquiète bien des pays industrialisés et montre à quel point l’obésité est devenue un véritable fléau. Être obèse signifie également rencontrer de nombreux obstacles sociaux, difficiles à surmonter et souvent humiliants. Ce reportage montre le phénomène d’un point de vue différent. FR2 La révolte des étoiles. Une petite révolution se prépare dans les grandes cuisines françaises. De plus en plus de chefs en ont assez des compétitions, de la course aux récompenses et surtout, de l’énorme pression qu’elles engendrent. Plusieurs perçoivent désormais les fameuses étoiles, accordées chaque année par le guide Michelin, comme des boulets qui nuisent notamment à leur créativité et à leur liberté. Déserteurs du système, de grands chefs délaissent les restaurants de luxe pour se tourner vers une cuisine plus accessible. FR2