Les 5 candidats toujours dans la course seront invités à faire leurs courses le matin même du défi, afin de réaliser un plat Terre et mer avec les produits de leur choix. Ils auront 2 heures pour impressionner les juges et espérer se rendre en demi-finale. Ils apprendront une fois en cuisine qu'ils devront aussi ajouter un dessert à leur menu à partir de produits choisis par leur coach et mentore Colombe St-Pierre. Les deux candidats ayant le moins bien réussi devront s'affronter en Duel et réaliser des gnocchis de courge à la sauge en 15 minutes. Un candidat devra quitter la compétition.
