Rencontre : L'artisan meunier bio. Jean-Pierre, meunier bio, a eu envie de faire tourner un moulin à vent comme par le passé. Découverte : Les hotspots et la biodiversité. Enquête en Martinique, où la conservation de la diversité animale et végétale se met en oeuvre. Lecture de paysage : La vallée du Buech. La découverte de paysages autour de Gap avec un cueilleur professionnel. Pas de panique : chez Mathilda et Mathias. Rencontre : l'artisan meunier bio.
