The Chefs

Esszimmer am Wald, Ensdorf (1x4)

:

Ensdorf. In "Das Esszimmer am Wald" taufte Familie Rupp ihr Restaurant am Campingplatz in Ensdorf bei der Übernahme um, wollte damit neuen Schwung in die Stube bringen. Aber es lief nicht richtig rund, also holten sich die Rupps professionelle Hilfe von den TV-Küchenchefs Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska (wir berichteten). Das ist nun sieben Wochen her. Was die Familie aber nicht wusste: Die Köche kamen wieder und zwar am Samstag, um zu schauen, was von den Ratschlägen übrig geblieben ist. In nur 48 Stunden hatten die Küchenchefs im August das Restaurant der Rupps auf den Kopf gestellt. Ein neues Konzept, ein neuer Anstrich, eine neue Speisekarte, Tipps für die Küche und der Versuch, eine feste Struktur in das Familienunternehmen zu bringen, standen oben auf der Agenda. "Wir haben eine klare Linie reingebracht und in der Küche gezeigt, wie mit frischen Lebensmitteln gekocht wird und dass zum Beispiel eine Gulaschsuppe auch ohne Pulver schmecken kann", erklärte Küchenchef Baudrexel. Ob die Rupps das auch umsetzen konnten? Ja. Das meiste zumindest. Als Baudrexel und Zacherl am Samstag dem Restaurant erneut einen Besuch abstatteten, zeigten sich beide zufrieden. "Ich glaube, wir haben gerade noch so die Kurve gekriegt", sagt Dennis Rupp. Seine Eltern Markus und Heidi sind ebenfalls rundum zufrieden. "Darauf lässt sich aufbauen", meint Heidi. Allerdings suchen die Rupps noch dringend einen Koch, der Paul in der Küche unterstützen soll.