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過疎の町から世界へ躍進 サツマイモ ビジネスの全貌 (2023x40)

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近年、コンビニやスーパーで季節を問わず焼き芋が売られ、お芋スイーツがひそかなブームに。農林水産省の調査によると2022年の国内サツマイモ収穫量は6年ぶりに前年比を上回った。そのサツマイモに特化した世界に誇れる農業ベンチャーが宮崎県にある。かつては普通の一農家にすぎなかったが、なぜ世界を相手にするまでに成長できたのか？あらゆる逆境をサツマイモ一本勝負で乗り越えてきた執念の農業ビジネスに迫る！