5 chefs dans ma cuisine

Le lapin (1x100)

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Mathieu Cloutier veut nous inciter à cuisiner davantage le lapin, une viande d’ici délicate, tendre et savoureuse. Il nous propose deux manières de le mettre en valeur. Les cuisses sont braisées au cidre de glace, et les épaules sont apprêtées comme des ailes de poulet.