The Professional Chefs

Restaurant Il Barolo, Raesfeld (1x117)

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Das italienische Restaurant „Il Barolo“ ist ein kleines, gemütliches Lokal in der nordrhein-westfälischen Ortschaft Raesfeld. Doch hinter der friedlichen Fassade tobt ein verzweifelter Existenzkampf! Für Besitzer Francesco ist ein Lebenstraum kurz davor, wie eine Seifenblase zu zerplatzen. Vier Monate ist es her, dass Francesco zusammen mit seiner Lebensgefährtin Melanie und ihren drei Kindern von Essen nach Raesfeld gezogen ist, um das Restaurant zu eröffnen. Doch schon bald wird das junge Glück durch die ständigen Streitereien und die fehlende Kommunikation zwischen Francesco und seinem Koch Arsin zermürbt. Auch die Gäste sind nicht glücklich und beschweren sich immer öfter über das Essen. Koch Arsin weist die Schuld für das schlechte Essen von sich. Denn er ist eigentlich nur der Pizzabäcker – dafür wurde er eingestellt! Aber weil Francesco den Service macht, muss Arsin nun mehr als nur Pizza backen. Zwar versucht sein Chef Francesco, ihm unter die Arme zu greifen, wo es nur geht, doch auch er ist kein gelernter Koch. So wurschteln sich der Pizzabäcker und sein Chef einmal durch die italienische Küche und zurück – und liegen sich dabei lautstark in den Haaren. „Mir macht die Arbeit überhaupt keinen Spaß mehr. Wenn nichts zu tun ist, streiten wir uns, wenn mehr los ist, streiten wir uns auch. Die Stimmung zwischen uns ist sehr schlecht“, klagt Arsin. Und Francesco kämpft nicht nur mit seinem Pizzabäcker, sondern auch mit dem schlechten Ruf, der aufgrund des Vorbesitzers am „Il Barolo“ klebt. Die letzte Hoffnung für das Lokal: die Kochprofis Mike Süsser und Andi Schweiger! Sie rücken an, doch das Testessen gibt wenig Grund zur Hoffnung. „Gute Produkte, aber nur mittelmäßig umgesetzt“, lautet das Urteil der Profiköche. So berechtigt die Kritik der Kochprofis auch ist, es ist zu viel für Arsin: Er wirft das Handtuch und taucht auch am nächsten Tag nicht mehr auf! Mike Süsser und Andi Schweiger müss