Un chef à la cabane

IMDb TVDB Trailer
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  • Télé-Québec
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  • Food Reality

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Balade ancestrale
Episode overview
Martin remonte l'arbre généalogique Picard et visite la terre ancestrale familiale. Après quelques arrêts, on boucle le périple au restaurant Prieuré tenu par un couple dévoué. On retrouve les acolytes dans le fourmillement d'été de la cabane.
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L'appel du Rhône
Episode overview
Martin s'envole vers la France, avec un premier arrêt dans le Rhône. Son ami François Villard l'emmène dans les vignes et dans ses vastes installations de production. Martin s'imprègne des vendanges dont l'énergie évoque celle des sucres.
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Les charmes de l'Auvergne
Episode overview
En Auvergne, Martin débarque au restaurant où il a fait son premier stage. Il retrouve deux vieilles connaissances pour un saut dans le passé. Un pique-nique au Puy-de-Dôme lui permet de profiter du paysage et des charmes culinaires de la région.
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Limoges, abats et porcelaine
Episode overview
Martin retrouve son associé Marc Beaudin et le peintre Marc Séguin à Limoges pour une collection de vaisselle exclusive. Martin se chausse en grand. Il tente ensuite avec un succès mitigé de partager avec les deux Marc son grand amour des abats.
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Du cassoulet et des hommes
Episode overview
Martin complète son périple en France. Il retrouve d'abord le chef étoilé Pierre Gagnaire pour un entretien où l'amour et les défis du métier sont à l'honneur. Il se dirige ensuite vers la capitale mondiale du cassoulet pour boucler le voyage.
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Sirop en gros
Episode overview
À la cabane, la réouverture de la salle à manger demande une réorganisation de l'espace. On découvre trois sirops Au Pied de cochon créés pour la grande distribution. Sur la piste de l'érable, Martin se lance dans un grand voyage en Allemagne.
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Martin chez les Allemands
Episode overview
En Allemagne, Martin cherche les points de vente du sirop d'érable. Il expérimente le petit déjeuner traditionnel bavarois. Vincent le rejoint et ils se rendent à Nuremberg pour visiter le chef Rene Stein, un ambassadeur du sirop d'érable au pays.
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Allemagne, bretzels et pommes
Episode overview
Grâce à divers périples gastronomiques, Martin nous mène à la rencontre de personnes qui l'ont marqué et nous fait découvrir son parcours entrepreneurial. En coulisses, on est témoin des projets en cours avec Vincent, Marc, Michael et Philippe.
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11 ans de cabane
Episode overview
« Un chef à la cabane » se termine ici. À travers les souvenirs de l'équipe, on évoque les moments marquants des 11 saisons. Pour Martin, bonheur et gratitude sont au rendez-vous. Et tout se termine autour d'une grande tablée joyeuse. Comme toujours.

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