Tout compte fait

Et maintenant, qu'est-ce qu'on mange ? (5x1)

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Comment faire pour sortir de l'alimentation industrielle qui domine encore nos assiettes ? Cette question, nous nous la posons tous car nous savons que la nourriture transformée est dangereuse pour notre santé, que l'agriculture intensive dégrade la planète et que les élevages à grande échelle maltraitent les animaux . Alors comment manger plus sain, de manière responsable sans pour autant dépenser plus? C’est la grande enquête que propose Tout Compte Fait pour cette émission exceptionnelle. Le fameux « bio »,dont tout le monde parle aujourd’hui, est-il vraiment la solution miracle? Certes, le secteur connait une progression phénoménale de 15% par an pour un chiffre d’affaires de près de dix milliards d’euros ! L'offre est abondante mais il faut distinguer le « bon » bio du « mauvais » bio. Ce dernier, le bio « industrialisé », que l’on trouve en grande surface, a parfois les mêmes conséquences aberrantes et néfastes que l'agriculture intensive... Alors, la solution de bon sens n'est-elle pas tout simplement d’acheter local et de respecter les saisons ? Les circuits courts prennent, en effet, de plus en plus d'importance. Nous décryptons, analysons ces nombreux modèles novateurs.’ Nous nous interrogeons aussi sur la viande. Allons-nous continuer à en manger en grande quantité comme nos parents? Ne faut-il pas en consommer moins mais de meilleure qualité ? La solution est à chercher du côté des nouveaux éleveurs qui arrivent à concevoir un plus grand respect de la bête et des prix accessibles pour le consommateur. Tout au long de cette grande enquête, Julian Bugier nous guide, nous éclaire sur la façon de mieux consommer, en allant notamment à la rencontre d’acteurs pionniers et innovants de l’agriculture urbaine qui inventent une autre manière de nous nourrir.