うまいッ！

旬到来!うまみ凝縮 かます〜長崎・伊王島〜 (2025x30)

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長崎・伊王島のかます漁に食材ハンター・鈴之助さんが同行しました。獲物を狙うのは長さ７００ｍの刺し網、魚体を傷つけずに新鮮なまま捕える漁師のスゴワザを目撃します。水揚げ後はスマホを駆使して超スピーディーな出荷、どこまでも鮮度保持を追求します。かますで町おこしを進める地元では、定番の一夜干しに加え多彩な創作料理が次々に誕生、かますの魅力を広げています。日本有数の産地、長崎のかますフィーバーをご覧あれ！