グレーテルのかまど

杜の都の伊達なスイーツ！仙台駄菓子 (2025x29)

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雑穀や黒砂糖、水あめなど、素朴な材料で作られながら、色も形もおしゃれで粋なその姿。かつては１００種類以上が作られていたという、仙台駄菓子。伊達藩の茶文化の発展とともに、お菓子の文化は、庶民の間にも広まった。駄菓子の文化を今に伝えるべく、生涯をささげたのが石橋幸作。菓子の作り方や色形だけでなく、菓子を売る人々の姿まで、駄菓子にまつわる資料を収集、創作、研究分類した。目からうろこ！美しい駄菓子の物語！