うまいッ！

有明海の絶品!竹崎かに 〜佐賀県・太良町〜 (2025x25)

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日本最大の干潟で知られる有明海。ここでとれる「竹崎かに」はワタリガニの一種で、オスは夏から秋にかけて旬をむかえ、極上の味に！食材ハンターの本田剛文さんが佐賀県太良町の漁港を訪ね、ベテラン漁師に密着。かにの動きを予測して網を仕掛ける名人ならではの技と、おいしさの秘密に迫ります。さらに、わずか２日間しか食べられないという「幻の一品」や、うまみたっぷりの絶品パスタ、そして焼きがになどもご紹介します！