Rekishi Tantei

江戸グルメ (2025x23)

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「べらぼう」の舞台、１８世紀後半から発展した江戸グルメは和食の原型。その発展に大きく関わったのが「料理本」だ。高級料亭料理を再現、江戸の食文化の豊かさに迫る。