Food without Filter

Comida Sem Filtro #126 - Entrevista com a jornalista Joana Calmon (2023x49)

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Em uma entrevista muito completa conduzida pela jornalista Joana Calmon, fundadora da Tartiner Nuts (@tartiner _nuts), abordamos diversos temas de interesse: - Importância da medicina baseada em evidências. - Os desafios enfrentados pelos médicos na orientação de pacientes sobre alimentação saudável e perda de peso. - A importância das dietas de baixo carboidrato como opção de tratamento para problemas metabólicos e perda de peso. - Como falar para o leigo e o profissional de saúde ao mesmo tempo? Como o livro busca atingir esse equilíbrio. - O emprego pejorativo da expressão "dieta da moda", e porque low-carb é muito mais do que um modismo passageiro. - A dieta low carb pode ser adaptada de acordo com as necessidades de cada pessoa. - Benefícios além da perda de peso (nem todos baseados em evidência).