Food without Filter

Comida Sem Filtro #121 - Carne Vermelha remix (2023x42)

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Hoje, a gente vai trazer de volta um assunto muito importante e que sempre aparece em forma de pergunta ou de encaminhamento em redes sociais. O Assunto é: Carne Vermelha. Reprise de dois episódios que cobrem esse assunto. Um focando mais em mitos entorno do impacto ecológico e climático do consumo de carne e outro focando mais no aspecto de saúde. 1- Neste episódio, utilizaremos o vídeo Eating less Meat won't save the Planet. Here's Why para explicar uma série de falácias referentes esse assunto. Para se aprofundar no assunto, sugerimos fortemente a leitura do livro Sacred Cow: The Case for (Better). Meat: Why Well-Raised Meat Is Good for You and Good for the Planet. 2- Todos os dias alguém fala na internet que carne vermelha é um "alimento inflamatório. Mas qual a evidência científica que embasa essa afirmação? Neste episódio, também respondemos à pergunta de uma aluna do Podcurso: low carb da teoria à prática: "devo confiar em teste genético que diz que eu não deveria fazer low-carb