サラメシ

「第５シリーズ　第２５回」 (5x25)

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大手乳製品メーカーのスキージャンプ部の選手たちの合宿を長野県白馬村で取材。長野オリンピックで“金メダルを生んだ”ホテルの合宿メシとは。▽東京下町の歯科医院で、結婚以来６０年まかないを作っている院長の母（８４歳）。ＰＣでレシピの検索をするなど今もメニュー開拓に熱心。若い研修医たちは、まかないがおいしいので必ず太るという。▽作家・檀一雄が愛した台湾料理店の豚足とまこも炒め。