サラメシ

「第５シリーズ　第１９回」 (5x19)

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ビール工場の醸造長が心待ちにしている年に一度のお楽しみランチは、ホップ農家と囲むジンギスカン。岩手県遠野市の契約農家の畑で収穫を前にホップの香りをチェック、農家とおいしいビール作りを語らうランチだ。▽“さし飯”は、仙台朝市商店街で八百屋一筋６０年の男性と。▽国産うるしの８割を生産する岩手県。森の中に１人分け入り、うるしを採取する職人の孤独な作業。山仕事を支えるのは、濃いめに味付けされた愛妻弁当だ。