5 chefs dans ma cuisine
Soupe tonkinoise boeuf / Soupe phô crevettes et saucisse vietnamienne (4x89)
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Les saveurs asiatiques sont présentées par Ross Louangsignotha cette semaine. Qui n’aime pas les soupes vietnamiennes? Au menu : une tonkinoise au bœuf (phô), incluant tous les secrets pour réussir un bouillon bien équilibré, et une soupe phô de style Phnom Penh aux crevettes et à la saucisse, qui se prépare avec le même bouillon. Un bouillon, deux versions.