5 chefs dans ma cuisine

Strozzapreti aux pois chiches et citron (4x87)

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Pasquale Vari propose un classique à petit prix. On apprend à confectionner une pâte maison sans œuf, qui est typique de la région d’Émilie-Romagne, en Italie : la strozzapreti. La sauce pour napper le tout est à base de pois chiches broyés parfaitement citronnés. Un menu non seulement peu cher… mais protéiné et végétarien de surcroît!