Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt

„Restaurant Nanban“, Augsburg (2018x27)

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Den zweiten Tag in Augsburg verbringen die Gastronomen bei Jaey Ho (48) und seinem „Restaurant Nanban“. Jaey hat vor Kurzem erst eröffnet und bietet eine Fusionsküche aus asiatischen und europäischen Gerichten an. Dabei entfernt er sich vom klassischen asiatischen Ambiente und trumpft mit moderner Dekoration. Lassen sich die Mitstreiter nur durch das Essen ins ferne Asien entführen, und was hält Mike Süßer vom Konzept?