DEEP INSIDE

かっぱ橋道具街 グルメの裏側・仕掛け人列伝 (2016x34)

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東京台東区・かっぱ橋道具街が今回の舞台。調理道具・看板・ユニフォームなど店で必要なものはすべてそろうプロ御用達エリア。「食品サンプル」「包丁」「箸」「調理道具」それぞれの専門道具に精通した４人の達人たちを直撃！料理や食事が楽しくなる極意を学ぶ。進化した食品サンプルグッズやサンプル作りのスゴ技、家庭でも簡単にできる包丁研ぎの極意、意外と知らない箸の保管方法、最先端コーヒーミルの豆知識！