Un chef à la cabane

Hyperactivité d'été (4x5)

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Ail ail ail! On vit un été en accéléré à la cabane… Malgré tout, le rythme est plus lent quand la salle à manger est fermée, ce qui permet à Martin de cuisiner et de cultiver ses jardins. La récolte d'ail est d'ailleurs fructueuse, au grand plaisir des gnocchis préparés en direct. À La Pocatière, Stéphane nous présente un séchoir sous vide décuplé en taille – quelle surprise! – par les ambitions de Martin. Un projet fascinant qui nécessitera encore de nombreux essais. D'ici là, au pied du stade olympique, on partage une bouchée avec le maire Coderre qui s'informe de cuisine de rue. Vincent nous prépare un somptueux foie gras à l'ail, tandis que Gabrielle nous offre son ingénieux « terramisu » , un gâteau trompe l'oeil servi dans un pot à fleurs. Et tout culmine vers un pique-nique à faire saliver.