5 chefs dans ma cuisine

Boeuf Wellington (2x69)

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Luca Cianciulli a eu l’idée de recevoir en grand pour les Fêtes. Il propose sa version d’un plat classique spectaculaire : le bœuf Wellington! Il nous renseigne sur le choix du filet de bœuf, prépare une duxelles de champignons et nous guide pour que le montage soit impeccable. Résultat : la pâte feuilletée est bien dorée et la viande, cuite à la perfection.