Ole Martins Kitchen

Porchetta (1x64)

:

Til denne retten trenger du 2 kg svineside, 2-4 ss kinesisk five spice, 1 knust hvitløksfedd, ½ - 1 ts tørket chili, evt. 2-3 ss fermenterte black beans, 1 ss rapsolje, 1 liten sjalottløk, 2 fedd hvitløk, 4 ss rødvinseddik, 1 dl hvitvin, kraften fra langpannen, 2 ss olivenolje og litt sitronsaft.