360° - Géo

Kaviar, das schwarze Gold Italiens (2019x24)

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Nur wenige Menschen wissen, dass Kaviar seit Jahrhunderten zur italienischen Küche gehört - und dafür nicht einmal importiert werden muss: Störe, deren Rogen die Grundlage für die Delikatesse bilden, schwimmen seit Jahrhunderten im Po, Italiens längstem Fluss. "GEO Reportage" hat einen der erfolgreichen Störzüchter Italiens besucht.