Top Chef France - Dans l'assiette des grands chefs

Les œufs (3x12)

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Cette dernière semaine, c'est "Les oeufs" qui sont mises à l'honneur «Dans l'assiette des Grands Chefs» ! Trois virtuoses de la gastronomie livrent leurs secrets de cuisine pour transformer les oeufs en recettes exceptionnelles. - Stéphanie Le Quellec, gagnante de «Top chef» en 2011, met l'oeuf à l'honneur au gré des saisons avec rondeur et volupté. - Le chef pâtissier, Nicolas Paciello, revisite l'omelette norvégienne, sous une forme plus élégante aux parfums de vanille. - Enfin Jérôme Banctel, chef deux étoiles dans un grand restaurant parisien, offre un oeuf aux saveurs asiatiques dans une assiette fascinante et poétique. L'un après l'autre, les chefs livrent leurs astuces pour des recettes uniques...