Top Chef France - Dans l'assiette des grands chefs

Les fruits rouges (3x10)

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Cette semaine, c'est Les fruits rouges qui sont mises à l'honneur «Dans l'assiette des Grands Chefs» ! Fraise, mûre et framboise : entre les mains de 3 chefs étoilés férus de fruits rouges, ces petits plaisirs acidulés deviennent d'authentiques joyaux. - Ce voyage culinaire débute par l'incroyable «dentelle framboise», un des desserts signature du chef pâtissier Nicolas Paciello. - Ensuite, plaisir et astuces garantis avec la «mûre en fleur» de Maxime Frédéric. - Enfin, passage indispensable par la fraise en trompe-l'oeil de Benoît Charvet, devenue une référence dans le monde du sucré. Chacun à sa manière, ces artistes font partager leur amour pour les fruits rouges ainsi que leurs secrets de cuisine pour les transcender. Suivez-les « Dans l'assiette des grands Chefs » !...