おむすびニッポン

新潟 けんさ焼き (2023x5)

: 16, 2023

今回は新潟県の米どころである中越地方を中心に食べられている「けんさ焼き」。ごはんの上にしょうがみそを塗って焼いたおむすびです。冬の郷土料理で、体がぽかぽかに温まります。さらにひと手間加えることで体がグッと温まる食べ方があるといいます。その食べ方とは…？『ほっこりエピソード』は、結婚して家を離れた女性からの投稿。けんさ焼きといえ１月１５日の小正月、実家で家族と過ごした時間がよみがえるという思い出。