おむすびニッポン

埼玉 しゃくし菜おむすび (2022x15)

: 14, 2022

今回は、埼玉県秩父地方の「しゃくし菜おむすび」。具は秩父名産の漬物「しゃくし菜漬け」。漬物は保存していると発酵が進み酸っぱくなるものですが、地元ではある調理法で酸っぱさをおさえています。その調理法とは？『ほっこりエピソード』は、高校時代、母が２年半毎日お弁当にしゃくし菜おむすびを作ってくれたという女性からの投稿。胸がいっぱいになる母と娘の感動物語です！？