おむすびニッポン

沖縄 ポークたまごおむすび (2022x10)

: 05, 2022

今回は沖縄県の「ポークたまごおむすび」。町にはポークたまごおむすび専門店がいくつもあって、ハンバーガー感覚で食べられています。おむすび作りに使われるのは、殆どアメリカ産のポーク缶詰です。戦後、アメリカの食文化と日本の食文化を融合して誕生したおむすびの歴史をたどります。『ほっこりエピソード』は、沖縄出身の先輩が握ってくれたおむすびに勇気づけられて、嫌になりかけていた仕事を続けられたという女性の物語。