Land & lecker

Harzer Höhenvieh und Großmutters Strudel (3x3)

: 26, 2010

Die dritte Reise führt in den Harz zum Brocken: Dort züchtet Landfrau Susann Thielecke Harzer Rotes Höhenvieh – eine uralte Rindersorte mit kapitalen Hörnern. Eines der Tiere ist sogar zur schönsten Kuh Sachsen-Anhalts gekürt worden. Im hofeigenen Laden wird das herzhafte Fleisch verkauft – und natürlich will die Harzer Bäuerin es auch ihren Gästen beim Dinner servieren.