Key Players x Years Later: The Backstories of Social Phenomena

#79「ミツカンと日本の鍋」 (2024x79)

: 23, 2024

遡ること60年。 家庭でも手軽に鍋料理を楽しむための、決定的なある商品が誕生しました。 「味ぽん」 1960年代の関東圏では「すき焼き」「寄せ鍋」など、しょうゆ味やみそ味の鍋が主流でした。そんな中、つけだれとしての鍋専用調味料の開発をスタートさせたミツカンは、鍋にとどまらず万能調味料としての魅力を提唱し「味ぽん」を広めていきました。 その後も鍋調味料のパイオニアとして、豆乳鍋ブームに乗じて発売された「ごま豆乳鍋つゆ」は発売9年目に1位を獲得するなど鍋業界を牽引！ つけダレ、鍋つゆという2本柱を打ち立てたミツカン関係者たちが、数々の苦労や戦略を語りつくします。 MC：カズレーザー（メイプル超合金） ＜関係者＞ 村重祐介（ぽん酢カテゴリー企画部長） 奥嶋伊織（鍋つゆカテゴリー　商品開発担当） 山本信也（ごま豆乳鍋つゆ生みの親） 高取順　（味確認室）