Vad blir det for mat

Jerk Chicken (8x5)

: 07, 2010

Pers vänner Lars och Margit Abrahamsson som driver en restaurang i Västindien är på besök och de ska laga jerk chicken, som är grillad kyckling med karibiska kryddor. Till kycklingen serveras en salsa på mango, ananas och papaya och chili. Förrätten består av rökta räkor med aioli och till efterrätt blir det nyplockade smultron med sabayonne. Per får besök från Västindien och bjuder på kyckling med inspiration från Karibien. Dessutom blir det rökta räkor samt nyplockade bär till efterrätt. Per Morberg ger sig ut i hönsgården på Tullgarn för att fånga kycklingar till kvällens måltid. Pers vänner Lars och Margit Abrahamsson som driver en restaurang i Västindien är på besök och de ska laga jerk chicken, som är grillad kyckling med karibiska kryddor. Till kycklingen serveras en salsa på mango, ananas och papaya och chili. Förrätten består av rökta räkor med aioli och till efterrätt blir det nyplockade smultron med sabayonne.