Vad blir det for mat

Svamptoast, choucroute & drottningäpplen (5x2)

: 22, 2009

Per Morberg lagar en fransk-tysk specialitet som heter choucroute. Rätten är en fläsk- och korvgryta med surkål kokat i vitt vin, som även blivit populär i Sverige. Till förrätt blir det en svamptoast. Middagsgästerna kommer från granngårdarna kring Tullgarn och till dessert får de avnjuta något som Per aldrig tidigare lagat, drottningäpplen, det vill säga smördegsinbakade äpplen. I kvällens program hämtar Per inspiration till huvudrätten från Frankrike och Tyskland och bjuder in gäster från granngårdarna på middag.