Homegrown Flavours

第3集 - 香港的糖果代表 (3x3)

: 17, 2019

香港手製紅棗核桃糕製作工序繁複，買少見少。這款老牌小食得以延續，有賴糖果廠一家堅持推廣傳統味道。見阿譚、庭鋒拆棗拆到手軟，幸美、德丞合力篩走……核桃，便知製作過程絕不容易。兩位男士落模時效率奇低，究竟發生何事？烹飪教室創辦人以花生、米通，製作香口、脆卜卜鳥結糖，一食就知是香港味道。另一種本土糖果特色，非本地潮語手拉糖莫屬！經過師傅搓糖、拉糖，再人手拼拼砌砌，手工糖果「魔法」變出甚麼字？