Station Potluck

Sonia Vachon (2x2)

: 06, 2021

Cette semaine, Stefano Faita, Emilie Fournier et Hugo Saint-Jacques découvre l'ADN culinaire de Sonia Vachon. Au menu: tourte à la viande et à la bière; salade de pieuvre grillée aux pois chiches et au fenouil; tartare de mi-cuit de canard, olives, oignons verts grillés et tuiles de chanvre à l'estragon; et cromesquis de foie gras de canard sur pickles de courge Butternut au vinaigre d'érable.