La cuisine d'Isabelle et Ricardo

Poireaux confits sous vide et moules vinaigrette (1x75)

: 20, 2024

Isabelle et Ricardo personnalisent le classique poireau vinaigrette en lui insufflant une touche marine. Leur proposition : des poireaux cuits sous vide jusqu’à ce qu’ils soient fondants, présentés dans un plat de service avec une garniture de moules marinières enrobées de vinaigrette, le tout rehaussé de salicorne.