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Pilzalarm! (2017x26)

: 21, 2017

Pilzsammler haben es immer schwerer. Seit mehreren Jahren wird ein dramatischer Rückgang der Pilzbestände beobachtet. In vielen Ländern wird über Mengenbegrenzungen und Sammelverbote nachgedacht. Dabei sind die Sammler gar nicht das Problem, sondern falsch betriebene Forst- und Landwirtschaft. Geplante Themen: * Edelpilze - die hohe Kunst der Züchtung * Pilze als Fleischersatz - Hoffnung gegen den Hunger? * Das Potential der Pilze - vom Bierbrauen bis zur erdölfreien Kunststoffproduktion * Burgundertrüffel - Zucht des teuersten Lebensmittels der Welt