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Rindfleisch - Genuss mit Gewissensbissen? (2016x11)

: 30, 2016

Das Steak auf dem Grill gehört für viele zu den Highlights des Sommers. Doch lässt sich der Genuss von Rindfleisch mit einem guten ökologischen Gewissen vereinbaren? Schließlich verbraucht schon die Produktion enorme Ressourcen: Anbauflächen für Futterpflanzen, Wasser, Energie. Und der Methanausstoß der Rindviecher befördert mit jedem Rülpser oder Pups den Klimawandel. Wie viel Rindfleisch verträgt unsere Umwelt? Die Evolution des Fleischessens - warum der Homo sapiens ohne Fleisch nicht geworden wäre, was er ist. Was die Kuh so alles frisst - und wie das ihren Gasausstoß beeinflusst. Krank durch Rindfleisch? - Welche gesundheitlichen Risiken der Rindfleischgenuss mit sich bringt. Was ist dran am Kobe-Rind - besseres Fleisch von glücklichen Kühen?