W wie Wissen

Querbeet in die Zukunft (2015x25)

: 17, 2015

* Weniger Fleisch essen - Unser Fleischkonsum verbraucht zu viele Ressourcen. Müssen wir jetzt alle zu Vegetariern werden, weil wir sonst auf eine Ernährungskatastrophe zusteuern? Das scheint illusorisch, aber weniger Fleisch zu essen wäre ein Anfang. Denn 2050 werden rund zehn Milliarden Menschen die Erde bevölkern. Die sind nur satt zu bekommen, wenn wir verstärkt auf Alternativen ausweichen. Doch welche könnten das sein? - Außerdem in "W wie Wissen": * Alte Gemüsesorten neu entdeckt * Gewächshaus der Zukunft - Indoor Farming * Samenbank für Nutzpflanzen * Löst "Genome Editing" unsere Ernährungsprobleme?