5 chefs dans ma cuisine

Lasagne d’aubergines (3x2)

: 13, 2022

Mathieu Cloutier profite de l’abondance de l’aubergine dans les marchés pour créer deux recettes originales et délicieuses. L’aubergine est d’abord transformée en chips servies à l’apéro accompagnées d’une sauce tzatzíki au labneh. Assemblées avec une ricotta aux herbes, une sauce tomate rapide et un mélange de fromages cheddar et mozzarella, la chip devient une lasagne d’aubergines!