5 chefs dans ma cuisine

Crudo de poisson blanc / Tartare de canard (2x105)

: 05, 2022

Recevoir à la maison de manière gourmande et festive sans même utiliser la cuisinière ou le four, c’est le défi que relève Luca Cianciulli! Il propose un menu entièrement cru, mais généreux en saveurs. Ce dernier est composé d’un crudo de poisson blanc et vinaigrette au citron, et d’un étonnant tartare de canard relevé de fromage manchego et de câpres.