5 chefs dans ma cuisine

Boeuf à l'orange / Légumes racines (2x23)

: 13, 2021

Caroline Dumas nous propose un menu réconfortant. Le rôti de palette, saisi, déglacé au jus d’orange et ensuite braisé doucement devient un bœuf à l’orange. Cette viande est accompagnée de légumes cuits au four et d’une délicieuse gremolata.