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Nutriscore et sécurité alimentaire : savons-nous vraiment ce que nous mangeons ? (2023x2)

: 22, 2023

Présence de verre dans les compotes, de plastique dans les haricots, de salmonelle dans les verrines ou encore de listeria dans la charcuterie, en moyenne chaque jour en France, il y a onze rappels de produits alimentaires. En théorie, tout est prévu pour protéger la santé des consommateurs. La loi s'est même durcie depuis l'affaire du lait contaminé chez Lactalis, il y a cinq ans. Mais sur le terrain, des allées de nos grandes surfaces aux secrets des géants de l'agroalimentaire, lois et règlements sont-ils toujours respectés ? Les récentes affaires Buitoni et Kinder ont révélé de dangereuses failles. Comment s'organisent les contrôles ?