Ole Martins Kitchen

Aubergine involtini (1x60)

: 06, 2020

Til denne retten trenger du 600 g aubergine, 1 dl rapsolje, 1 dl rødvinseddik, 2 mozzarella, 100 g revet parmesan, 4 plommetomater, 1 fedd hvitløk, 20 blader basilikum, 4 ss olivenolje, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 boks tomat, ½ rød chili, ½ ts sukker, 3 stilker stangselleri, 1 boks kikerter, 50 g steinfrie oliven, 4 ss kapers, 1 neve fersk basilikum og 4 ss pinjekjerner.