Ole Martins Kitchen

Dhal med paneer (1x45)

: 06, 2020

Til paneer trenger du 2 liter melk og 4 ss eddik. Til chapati trenger du 140 g fin sammalt hvete, 160 g hvetemel (Tipo 0), 1 ts salt, 2 ss rapsolje og 2 dl varmt vann. Til selve dhalen trenger du 3 ½ dl puy- eller duBarry linser, vann, 50 g smør, 1 løk, 20 g ingefær, 3 fedd hvitløk, litt tørket chili, 1-2 ss garam masala, 1 ss tomatpuré, 400 g hakket tomat, 5-7 dl grønnsakkraft, 2 dl fløte, 1 pakke spinat, 1 sjalottløk, 1 fedd hvitløk, ½ ts tørket chili og 250 g paneer.