3 Dishes 1 Soup

第14集 - 冬瓜百合鷓鴣湯、明蝦吞拿魚牛油果、桂花炒鯖魚、鹹魚肉碎草菇燜豆腐 (1x14)

: 10, 2022

鷓鴣是華人常用的補身食材，據稱有益氣、止咳等功效。三姐教大家怎樣處理，並烹調「冬瓜百合鷓鴣湯」。鹹魚帶有一股鹹鮮味，深受三姐喜愛，它與豆腐更是滋味配搭。這次她會奉上「鹹魚肉碎草菇燜豆腐」，加入煎蛋白，口感層次更豐富。三姐揚言要用鯖魚煮出令小姜耳目一新的菜式，配以粉絲、韭黃等的「桂花炒鯖魚」，小姜如何品評？想知道腐乳遇上牛油果，會擦出甚麼新滋味？留意三姐炮製的「明蝦吞拿魚牛油果」。